Tσάι των ελληνικών βουνών, γνωστό από την αρχαιότητα (sideritis scardica). Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια. Είναι ένα πολυετές βότανο που μεγαλώνει στις ηλιόλουστες πλαγιές των ελληνικών βουνών και είναι γνωστό για το μοναδικό άρωμα και την υπέροχη γεύση του. Το κύριο χαρακτηριστικό του βοτάνου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο, που κατά πολλούς δικαιολογεί το ελληνικό του όνομα, Σιδερίτης. Έχει καταπραϋντική, αντιπυρετική και ηρεμιστική δράση. Δρα κατά της δυσπεψίας, των γαστρεντερικών διαταραχών και της υπέρτασης, συντελεί στην αναζωογόννηση των εγκεφαλικών κυττάρων.