Σαλάτα με φρέσκα φασολάκια με σάλτσα φέτας

1 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα φασολάκια

150 γρ. φέτα

150 γρ. γάλα

4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο KUKUZI

2 κ.σ. φρέσκια μέντα ή δυόσμο

½ κ.γ. ρίγανη

150 γρ. ψωμί μπαγιάτικο

1 σκελίδα σκόρδο

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πλένουμε, καθαρίζουμε και βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Για να διατηρήσουν το ωραίο πράσινο χρώμα τους τα σουρώνουμε αμέσως και τα βυθίζουμε σε κρύο νερό με πάγο.

Χτυπάμε στο multi το ψωμί με το μισό ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει τρίμα. Σοτάρουμε το μείγμα του ψωμιού σε ένα τηγάνι για 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να αλλάξει χρώμα και να γίνει τραγανό.

Πάλι στο multi χτυπάμε τη φέτα με το γάλα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το δυόσμο και αν θέλουμε λίγο αλάτι. Θα γίνει μια ωραία, παχύρευστη σάλτσα.

Για να σερβίρουμε, τοποθετούμε τα φασολάκια σε μία πιατέλα, περιχύνουμε τη σάλτσα φέτας, πασπαλίζουμε το τραγανό τριμμένο ψωμί και γαρνίρουμε με λίγα φύλλα δυόσμου.

Καλή επιτυχία!

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies allow us to count visits and traffic sources, so we can measure and improve the performance of our site.

We track anonymized user information to improve our website.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες