KUKUZI is a responsible and dedicated family business that produces extra virgin olive oil for almost 100 years using traditional methods. Since 1921 we deal with the cultivation of olives, when our great-grandparents planted the first olive trees of the variety “Patrinia” in northern Peloponnese.

Η DLG (Γερμανικός Συνεταιρισμός Αγροτικών Προϊόντων) απονέμει τα βραβεία DLG  σε προϊόντα διατροφής. Αυτοί οι έλεγχοι ποιότητας εκτελούνται ετησίως για κάθε ομάδα προϊόντων. Όλα τα προϊόντα που βραβεύονται πρέπει να επιτύχουν στις εργαστηριακές δοκιμές καθώς και στη μέθοδο παραγωγής, συσκευασίας και ετικέτας.

Οι μέθοδοι δοκιμών DLG βασίζονται σε τρέχοντα επιστημονικά ευρήματα όσον αφορά τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων. Ο πυρήνας των δοκιμών DLG είναι η αισθητηριακή ανάλυση των τροφίμων (συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης, της οσμής, της γεύσης και της υφής). Οι εξεταστές προετοιμάζουν μια έκθεση εμπειρογνωμοσύνης σύμφωνα με το DIN EN ISO / IEC 17065 για κάθε προϊόν.

Το κέντρο δοκιμών τροφίμων DLG χρησιμοποιεί μόνο αναγνωρισμένους εμπειρογνώμονες ή αναγνωρισμένα επιστημονικά ιδρύματα για τη δοκιμή τροφίμων σε όλους τους τομείς. Στις αισθητήριες δοκιμασίες καθώς και στις εργαστηριακές εξετάσεις, οι εξεταστές αξιολογούν τα προϊόντα ανώνυμα, χωρίς γνώση του παραγωγού, του εμπορικού σήματος, του προϊόντος ή της τιμής. Για να διατηρηθεί η αμεροληψία, οι δοκιμές συσκευασίας και επισήμανσης / δήλωσης εκτελούνται χωριστά από δοκιμαστές που δεν συμμετέχουν στις αισθητηριακές αξιολογήσεις.

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε ότι το ελαιόλαδο KUKUZI, το οποίο συμμετείχε στα βραβεία Taste Olymp στην κατηγορία των τροφίμων και ποτών με την υψηλότερη ποιότητα, κέρδισε το ΑΡΓΥΡΟ Ολυμπιακό  βραβείο Γεύσης 2018.

Στον διαγωνισμό αυτό, τα προϊόντα δοκιμάστηκαν με την “τυφλή“ μέθοδο χωρίς συσκευασία και χωρίς άλλα διακριτικά στοιχεία. Κάθε προϊόν έλαβε έναν κωδικό αριθμό για την εξασφάλιση αξιόπιστης παρακολούθησης. Η αξιολόγηση των δειγμάτων διεξήχθη από πολυάριθμες επιτροπές κριτών υπό την καθοδήγηση του επικεφαλής της Ολυμπιακής Επιτροπής, του σεφ κ. Κωνσταντίνου Μουζάκη. Κάθε κριτής από την ομάδα των σεφ έκανε μεμονωμένα μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος δοκιμής και κατέγραψε ένα αριθμητικό αποτέλεσμα στο φύλλο βαθμολογίας που αντανακλούσε τη γενική αίσθηση της απόλαυσης καθώς και άλλα κριτήρια όπως η εμφάνιση, η οσμή, η υφή, η γεύση και η αίσθηση στο στόμα.

Το ελαιόλαδο KUKUZI τιμήθηκε με το χάλκινο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου του Λονδίνου μεταξύ 7-10 Απριλίου.

Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου του Λονδίνου (IOOC London), ένας από τους μεγαλύτερους στον κόσμο, αποτελείται από μια ειδική επιτροπή απ´όλο τον κόσμο με συντονιστή τον Εμμανουήλ Σαλιβαρά, ο οποίος έχει περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στην ανάλυση του ελαιολάδου και τον οργανοληπτικό έλεγχο.

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies allow us to count visits and traffic sources, so we can measure and improve the performance of our site.

We track anonymized user information to improve our website.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες